Come si fa ... cioccolatini tipo cremini.

Era tantissimo che volevo provare, ed era tantissimo che non osavo provare! Sto parlando dei cremini, la ricetta su Cookaround ... quei buonissimi cioccolatini a straterelli bianchi e neri.
Ho fatto una versione leggermente diversa, con tre cioccolati diversi usando anche il fondente e sono venuti una goduria!!!
E non sono nemmeno difficili, solo un po' lunghetti da fare.

Ingredienti:
100 grammi di cioccolato bianco
100 grammi di cioccolato al latte
100 grammi di cioccolato fondente
75 grammi di pasta di nocciole

Procedimento:



Prendete le nocciole e passatele nel mixer fino ad ottenere una specie di crema
Passate questa crema nel colino, ci vuole tempo e pazienza!!! Alla fine pesate la quantità ottenuta, deve essere 75 grammi.







Sciogliete per primo a bagnomaria il cioccolato al latte, mischiatelo con 25 grammi di pasta di nocciole, foderate uno stampo tipo plumcake o una vaschetta di alluminio rettangolare con carta da forno o domopack, versate il composto stendendelo bello piatto, mettete in frigo per 15 minuti.
Sciogliete poi il cioccolato bianco, aggiungete la pasta di nocciole, mettete il tutto sopra il cioccolato al latte , 15 minuti in frigo, e poi fate lo stesso con il fondente.
Lasciate in frigo per un ora, poi rovesciate su un piano il blocco di cioccolata, con un coltello tagliate a quadrotti di circa due cm., toccate il meno possibile perchè restano facilmente le impronte delle dita.