Finalmente un po' di sole, ma che freddo!!! Milano è imbiancata, o meglio ghiacciata.
Ecco qui la mia ricetta per partecipare al contest di Farinalievitoefantasia
I risotti sono i primi piatti che preferisco, il risotto al ridicchio rosso in particolare.
Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di riso
mezza cipolla
1 radicchio lungo rosso
1 bicchiere di vino rosso
brodo vegetale
olio
burro per mantecare
Procedimento:
Far appassire la cipolla in un po' di olio, aggiungere il radicchio ben lavato e tagliato, farlo cuocere fino a che sia bello appassito.
Aggiungere il riso, farlo tostare, aggiungere il bicchiere di vino rosso, poco alla volta aggiungere il brodo, quando il riso è cotto (circa 20 minuti) mantecare con il burro e servire.
Contest di Farinalievitoefantasia
Che bontà!!! Mi piace tantissimo come i primi in genere... Fosse per me vivrei a pasta e riso!!
RispondiEliminaPure qui è ghiacciato uff!
Buon weekend carissima ^_^
Sesè
ciao mariacristina, mai vista questa ricetta!!
RispondiEliminadev'essere ottima! bacie e buon weekend :)
PS: anche da me fa freddo .....senza neve .... :(
Cara questo risotto è un portento. Una sola domanda, quando brodo occorre di preciso?
RispondiEliminaBacioni
Una bontà davvero, anche io lo adoro e lo faccio esattamente come te. Buona domenica, cara...anche qui a Ferrara tanto ghiaccio!
RispondiElimina@Sesè: a me la pasta non fa impazzire, vivrei di risotti. Il tempo fa proprio schifo.
RispondiElimina@Nanussa: provalo, è particolare.
@Letiziando: di preciso non lo so, vado ad occhio, ne scaldo un pentolino e lo aggiungo poco a poco fino a che è cotto, dipende anche dalla qualità del riso, penso che un litro di brodo basti.
@Aria:buona domenica anche a te, attenzione al ghiaccio!
mariacristina ..
RispondiEliminail tuo risotto e un capolavoro molto ottimo non posso farci niente io con i risotti vado matta....mi segno la ricetta per farmelo e gustarmelo...brava..
baci e buona domenica da lia
un risotto superbo e te lo dice chi con il radicchio non è che vada molto d'accordo!!!! bravissima anche per le ...lezioni di torte...., un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Adoro anch'io il risotto!!! Questa variante con il radicchio è perfetta x la stagione in corso!!!
RispondiEliminaIo risotti qui a casa nostra sono i benvenuti.
RispondiEliminaAvendo necessita di mangiare Glute free, ogni ricetta di risotto è graditissima.E questo mi pare davvero speciale. Li ho provati a fare in mille modi.Ma al radicchio no.Proverò!
Ciao cara, grazie di cuore per le tue parole. Mi spiace che quando tu hai perso la tua eri lontana, è brutto essere distanti in questi casi.
RispondiEliminaNe approfitto per complimentarmi per questa squisita ricetta, un bacio
son passata a salutarti, il mio blog chiude per ferie natalizie!!!
RispondiEliminapoi ci rileggiamo a gennaio!!!!
ti mando un abbraccio , baci, ti auguro un sereno Natale e un felice 2011!!
a presto!!! :)
che delizia tesoro questo risotto mi ha conquistata al primo sguardo!!!baci imma
RispondiEliminaDelizioso!!! ti è venuto davvero bene!!! complimenti Cri...un abbraccio :)
RispondiEliminabuono buono buono.
RispondiEliminami paice molto il risotto al radicchio, ma soprattutto il bel colore che ha :-P
buon lunedì.
io lo facevo ma senza vino rosso einvece ci viene molto bene, grande
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