Come si fa ... i biscotti di pasta frolla bianchi e neri.

Finalmente oggi dopo tanto freddo e neve si è visto un po' di sole il mio umore è drasticamente cambiato. Io non sopporto il freddo!
E così i ho provato a fare dei biscotti per merenda, simili a quelli andati a ruba presi dal Manuale di Nonna Papera, i biscotti di Brigitta. Di diverso c'è la ricetta della pasta frolla, più zucchero e più uova.
Ingredienti:
300 grammi di farina
150 grammi di burro
120 grammi di zucchero
3 uova, solo il tuorlo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere







Prendete la farina e lo zucchero,










al centro mettete i tre tuorli d'uovo,













poi mettete il burro, meglio se ammorbidito a temperatura ambiente,











mescolate il tutto e impastate fino ad











ottenere una palla liscia di pasta frolla,












dividetela a metà, e aggiungete a una delle due metà il cacao e reimpastate fino ad ottenere












due palle di pasta frolla, una bianca e una nera,











fate dei rotolini con la pasta, due neri e due bianchi,









avvicinate un rotolino nero a uno bianco,













poi sovrapponete gli altri due invertendo i colori e









avrete ottenuto qualcosa di simile a questo











mettete questo grande rotolo avvolto in una pellicola tipo domopak in frigo per 30 minuti e intento preriscaldate il forno a 160 gradi,










togliete dal frigo il rotolo, levate il domopak e affettate i biscotti, circa 1 cm.,









mettete i biscotti sulla carta da forno distanziati e lasciate cuocere per circa 15 minuti a 160 gradi. I tempi e le temperature del forno sono indicativi, controllate sempre!












Sono venuti cira 50 biscotti.