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martedì 22 marzo 2011

Come si fa la ... pizza in casa.



Faccio spesso la pizza in casa, a me piace la pasta bassa e croccantina, se a qualcuno invece piace alta e soffice non dovrà far altro che usare tutta la pasta per fare una teglia invece di due.

RICETTA DELLA PIZZA FATTA IN CASA



Ingredienti:
500 grammi di farina (io uso 250 grammi di manitoba e 250 grammi di 00)
50 ml di olio evo (circa 5 cucchiai pieni)
250 ml di acqua tiepida
10 grammi di sale
12,5 grammi di lievito

Più tutto quello che volete per farcirla, io devo farne quattro diverse tutte le volte perchè ognuno la preferisce a modo suo ( e meno male che n.3 è ancora via altrimenti erano 5!!!)

Procedimento:

Io uso la planetaria per impastare, prima la facevo a mano e non ci sono particolari problemi.





Impastate tutto gli ingredienti, mettete l'impasto in una ciotola unta di olio, coprite con la pellicola trasparente, mettetela nel forno con la lucina accesa per almeno due ore, la pasta deve raddoppiare.






Prendete la pasta, dividetela in due e stendetela su due placche da forno, lasciatela lì intanto che accendete il forno, temperatura 230-250 gradi.
Quando il forno è ben caldo farcite la pizza come preferite, io ne ho fatto una ai wurstel, una ai quattro formaggi, una margherita e una con prosciutto, olive e capperi.
Infornate e cuocete per circa 10-12 minuti.















Con questa ricetta partecipo al contest di Elisina:



Approfitto di questo post per ringraziare Fabrizio Castelli per essere sempre disponibile ad aiutare chi ha problemi con la piattaforma di blogger e in generale con il computer. Ha dei siti bellissimi, chiarissimi e utilissimi:

Gli appunti web di Fabrizio Castelli Come visitare gli Uffizi online su Internet con Art Project di Google
Prove di Blogger Come aggiungere il pulsante CONTATTAMI SU SKYPE in un blog di Blogger
Appunti per blogger Come cambiare il carattere utilizzato nella Descrizione di un blog di Blogger
Web per Blog Come creare un documento di testo in PDF da una mail di Gmail
Blog e Template Come cambiare il testo dei link POST PIU’ VECCHI / POST PIU’ RECENTI in un blog di Blogger
Uno Spazio Sul Web Come utilizzare Strumenti per i Webmaster Google per migliorare la visibilità del sito web o del blog
Stampaper Come fare il copia e incolla dalla tastiera del computer o dal tasto destro del mouse
Software Sul Web Come collegarsi con un computer a distanza e realizzare un supporto da remoto tramite il web
Viaggiare con il Web Come organizzare una vacanza a Londra di 3 giorni in pochi minuti direttamente sul Web
Gadget per blogger Come mettere un contatore di visite personalizzabile in un blog di Blogger

24 commenti:

  1. Buona la pizza!!!! Io la mangerei sempre...anche a me piace sottile e croccante!!! Baci, Olga

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  2. Ciao Mariacristina, la tua pizza è molto appetitosa, per i miei gusti vanno bene tutte!

    P.S. Ho sistemato tutto per il contest anche il link! Grazie mille, buona giornata!

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  3. che voglia di pizza, sembra buonissima..

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  4. Maria Cristina che buonaaaa la pizza la mangerei sempre e ovunque, e come te la preferisco bassa e croccante!!! Le tue sono guarnite in modo favoloso!!!Bravissima un bacione!!!

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  5. Che buona la pizza la faccio staseraaaaaaaaaa
    troppo buona ^_*
    bravissima tesoro ti è venuta una favola, bella filante ^_^
    baci Anna

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  6. Anche a noi la pizza piace bassa e croccantina! A quest'ora la visione di questa pizza ci ha fatto venire una fame.........brava e bacioni!

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  7. che bella la tua super pizza!! baci, felice serata!!

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  8. Parli con una "pizzina" quindi sfondi una porta aperta... che buona, mi è proprio venuta voglia di farla.. peccato che ora sia un po' tardi!

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  9. Queste immagini mi fanno venire l'acquolina in bocca!!! Devo prepararla assolutamente anch'io!!! Bravissima, baci

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  10. Buonissima ne mangerei volentieri un pezzetto con i wurstel! mi unisco per un grazie a Fabrizio!
    Ps. prossimamente posto per il tuo contest promesso baci Francesca

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  11. Buonaaaaaa la pizza! peccato che a me non riesca mai bene come vorrei. Proverò la tua ricetta :-)

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  12. Congratulazioni Maria Cristina!! Hai vinto uno dei premi del mio Give-Away!!
    Ti ricordo che per incassarlo devi scrivermi entro una settimana, pena la decadenza del premio, inviandomi i dati per la spedizione del pacco.
    Il mio indirizzo email è:

    lavetrinadelnanni@virgilio.it

    Buona giornata

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  13. @Nanni: GRAZIE!!! un bacione al tuo aiutante che mi ha estratto, sono felicissima.

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  14. Grazie a te Mariacristina!
    Le tue parole di apprezzamento per me e per il mio lavoro nei blog mi fanno molto piacere:)
    Ciao:)
    Fabrizio

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  15. Ciao!! Se ti va partecipa al mio primo giveaway!! http://lecreazionidifederica.blogspot.com/2011/03/primo-giveaway.html

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  16. ho appena finito di cenare...ma mi è tornata la fameeeeeeee!!!!!

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  17. Ciao Cri, che voglia mi fai venire di metter le mani in pasta... nonostante l'ora mi ci metterei proprio, vista la mia passione per la pizza! Peccato solo per la mia dieta che ora me lo impedisce! :(((
    Sono felicissima che tu abbia scoperto Fabrizio!!! Te l'avevo detto che era una splendida persona! Un abbraccio enormissimo!
    ^_____^

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  18. grazie per l'invito al contest, mi fa piacere parteciparci!! bello il tuo blog, complimenti...

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  19. Ciao ^_^ io metto anche un pizzico di zucchero (10 g) nell'impasto, per riattivare i lieviti per bene! Però il resto più o meno è lo stesso e in effetti riesce benissimo ^_^

    Buona la pizza!

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  20. ciao cara, da me se ti fa piacere c'è un premio x te ! bacio

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