LASAGNE AL PESTO IN COCOTTE MONODOSE
Ingredienti per due persone:
Per le lasagne:
1 uovo
100 grammi di farina
un cucchiaino di oli evo
un pizzico di sale
Per il pesto:
vedere qui
Per la besciamella:
vedere qui
pecorino dolce
PROCEDIMENTO:
Metti la farina su un tavolo o in una ciotola molto grande, aggiungi l' uovo, l' olio e un po' di sale . Impasta bene e a lungo fino ad ottenere una bella palla di pasta.
Prendi del domopak, avvolgila e mettila in frigo per mezz'ora.
Monta la macchina per stendere la pasta. Prendi dal frigo la pasta, dividila in due e dopo averla spolverata con la farina inizia a passarla nella macchina al passaggio più largo. Passare otto volte per ciascuno i due pezzi. Se vedi che si appiccica infarina di nuovo.
Poi passa la pasta nella macchina dopo aver stretto di uno scatto, da qui in poi si passa una volta sola.
Con un coppapasta taglia a forma di tondo la pasta.
Accendi e riscalda il forno a 180 gradi.
Cuoci le lasagne in acqua salata qualche minuto,
poi le tiri fuori e le appoggi su un canovaccio da cucina (ovviamente pulito!)
Prendi una cocotte, imburrala, fai strati di lasagne alternate da besciamelle mischiata al pesto e pecorino, l'ultimo strato di sola besciamella con qualche fiocchetto di burro e formaggio gratuggiato.
In forno per circa 20 minuti.
Devono essere ottime, non ho mai provato a fare le lasagne in casa....tra l'altro un mio prossimo impegno è proprio quello di imparare a fare la pasta in casa....vediamo. Baci baci
RispondiEliminaAh...oggi lasagnamo? Le tue sono una meraviglia! Tutta la mia ammirazione per aver preparato la pasta! Complimenti!
RispondiEliminaMolto invitante e ben presentata!!! Bravissima, un abbraccio
RispondiEliminache meraviglia queste lasagne! la pasta fatta in casa dà quel tocco in più alle ricette :-)
RispondiEliminaAdoro le lasagne in ogni versione e se poi sono presentate in versione monodose come hai fatto tu mi fanno proprio morire!!! Ottima con il pesto!! Un bacione e buona giornata!!
RispondiEliminaBuone! O meglio farle alla genovese ovvero non in porzioni monodose, ma messe proprio "a fazzoletto" sul piatto e cosparse di pesto.. mmmm... proverò!!
RispondiEliminaMeraviglioso primo piatto! devo decidermi a comprare la macchine per stendere la pasta uff
RispondiEliminaOhhhhh mamminaaa!!!!!!ma quanto saranno buone 'ste lasagne???...e in più l'idea della mono porzion emi piace un sacchissimo perchè così me la divoro tutta da meeeee!!!!
RispondiEliminabuonissimo,baci
RispondiEliminaL'idea delle lasagne monoporzione è davvero bella! Complimenti! =)
RispondiEliminaFrancesca & Pietro di SingerFood & Chiccherie
http://singerfood.blogspot.com/
scusa mi sono persa ma il contest della marmellata come è finito poi ?
RispondiEliminaMi piace molto l'idea della lasagna monodose,la tua è davvero molto invitante!
RispondiEliminaUn abbraccio!
che bella idea la monoporzione, davvero geniale, non avevo mai pensato di servire le lasagne così. Deliziose e delicate! un bacione
RispondiEliminaAdoro le lasagne al pesto, le preferisco a tutte quelle "sugose", la monodose è praticcissima, bella idea, complimenti!!
RispondiEliminaLa spiegazione è chiarissima, la ricetta invitante.
RispondiEliminaSono le doti da cuoca che mi mancano.Beata te :(
Mi piacciono tantissimo le portate in mono porzione le tue lasagne sono fantastiche,te le copio di sicuro!!
RispondiEliminaBuon fine settimana Francesca
immagine molto convincente che mi è venuta voglia di un buona lasagna al pesto, conviene farla a casa la pastam brava
RispondiEliminaLe lasagne al pesto non le ho mai provate....ma penso che sia giunto il momento....le tue sembrano deliziose e delicate.....baci
RispondiEliminaChe meraviglia queste lasagne, ancora piu' buone con la pasta fatta in casa. Ciao Daniela.
RispondiEliminaIo adoro le lasagne al pesto! Gnam!
RispondiEliminaCri, che bomboniera questa cocottina... e chissà che delizia!!! Sono secoli che non faccio le lasagne in casa... vedendo le tue m'hai messo una voglia! Mi sa che domenica impasto! Io però senza planetaria e col mattarello! E se ti dicessi che non so usare la nonna papera ti metti a ridere?! Ma è così, sono una tale imbranata... abitudine forse! Mi sembra un secolo che non passavo da te! Ho avuto giorni di fuoco! ^____^ Ti lascio un abbraccio enorme! A presto!
RispondiEliminabuonissime e molto molto profumate!!!! buona settimana! baci
RispondiEliminacomplimenti, una vera delizia di ricetta! la proverò! baci! :)
RispondiEliminabello questo blog,e questa lasagna sembra farmi impazzire ;-9...ti seguo con piacere
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