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giovedì 6 gennaio 2011

Come si fa ... petti di pollo tipo fajitas.

Questo è un altro post programmato, torno stasera tardissimo e chiedo scusa per non passare da nessuno ma a Londra non mi sono portata il computer.

Questa è una ricetta per un piatto veloce e gustoso, tipo fajitas messicana.

La fajitas è un piatto tipico messicano a base di piadina di farina di mais con all'interno pezzi di carne di vario tipo e verdure e salsa piccante. Si trovano facilmente nei supermercati ma io ho voluto usare al posto della farina di mais quella di frumento, ne è venuta fuori tipo piadina.


Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 30 minuti.

Ingredienti:
olio
cipolla
peperoni
peperoncino piccante
2 cucchiai di farina
un po' di acqua
un cucchiaino di strutto o di burro morbido

Preparazione:
In una padella mettete a soffriggere la cipolla con un po' do olio, poi aggiungete i peperoni tagliati a fettine sottili, lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Aggiungete poi i petti di pollo tagliati a pezzetti e cuocete tutto insieme.
Intanto preparate la "fajitas", prendete la farina un po' di acqua ad occhio e lo strutto o il burro e impastate fino a quando avrete un bell'impasto liscio.
Prendete l'impasto e tiratelo sottile col mattarello, poi mettetelo o su una padella per piadine o in una antiaderente e cuocetela su ambo i lati.
Mettete nella piadina il pollo e le verdure e servite.




9 commenti:

  1. Questa la proverò sicuramente: veloce, sfiziosa e soprattutto senza ingredienti vietati per me :)

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  2. Che buoniii,adoro i fingerfood ottimi per cena!!
    Un abbraccio Francesca

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  3. niente male!appetitosa davvero! io sono tornata stanotte, sai tra befane..., solo che quella ufficiale viaggiava con la scopa ,io con la nave....
    un abbraccio
    ciao Reby

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  4. Bello questo tocco esotico, bisogna anche provare a cambiare un po, seocndo me con pollo e peperono è squisita

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  5. Un modo sfizioso e "comodo" di gustarsi la carne, magari spaparanzati nel divano guardando un bel film...

    Tanti cari saluti ^_^

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  6. Mhh,da spazzolare all'istante,buono!! ps:ho appena letto e risposto alla mail,se hai dubbi chiedi pure :)

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  7. Mhhhhh mi piace quest'idea messicana!!! Che inventiva!!!

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  8. Un modo insolito di preparare il pollo, davvero una bella idea! Grazie!
    Alda e Mariella

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  9. Com'è sbrigativa questa ricetta, facilissima e di sicuro gustosa.Da rifare.
    Complimenti,cara!^_^
    Un bacio
    Raffa

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