Secondo giorno, il primo a scuola! 14 novembre

Inizia la vera avventura, 11 giorni full immersion in sugar paste, royal icing e sugar flower.
Dall'albergo mi avvio alla fermata del bus, freddino ma non troppo, nessuno in giro, e quando dico nessuno nessuno!!! Sono in mezzo al nulla, prati e strade vuote.




qui sono alla fermata del bus, sullo sfondo l'hotel e il "nulla"










Ma ecco arrivare una signora, mi attento a chiederle se il bus è quello nella direzione giusta dove devo andare. Inizio a chiaccherare e scopro che anche lei sta andando alla scuola!!! Viene dalla Nuova Zelanda dove insegna e ha un eshop, ha appena fatto un altro corso col mitico Alan Dunn, beata lei! Arriva un'altra ragazza, anche lei iscritta al corso! Il nome è impronunciabile, viene dall'india ma al momento vive ad Oslo in Norvegia. Subito dopo arriva Rachel, dalla Spagna. Finalmente non mi sento più sola!!!

Arriva il bus alle 8.05 spaccate, pieno di ragazzini che vanno a scuola. Ci facciamo una quindicina
di fermate e poi scendiamo a una fermata in una strada tipo tangenziale, meno male che non dobbiamo attraversare perchè qui tengono la destra e ricordarselo non è facile.

Pensavo di essere arrivata, ma col cavolo! Ancora una decina di minuti a piedi in mezzo a capannoni industriali, con odori che variano dalla puzza di pesce (fabbrica di mangiare per gatti) a quello decisamente migliore della cioccolata, e ci chiediamo se per caso abbiamo sbagliato strada, meno male che siamo in quattro.






















con le mie compagne lungo la strada
























Finalmente vediamo l'ultimo capannone con una PME gigante sopra. Almeno fino alla scuola sono riuscita ad arrivarci, e sono le 8.40.
Entriamo e dopo aver firmato la presenza ci troviamo nel negozio PME, enorme! da perderci una giornata, ma meglio entrare in classe.
E qui sono rimasta veramente colpita, niente a che vedere con le classi in Italia. Da noi la maggior parte dei corsi si fa in grandi alberghi 4 stelle in una sala tutti intorno a un tavolo, qui c'è una scuola vera e propria scuola, una classe con spazi enormi, ognuno ha la sua postazione con la sua attrezzatura, lavandini, frigo, postazione insegnante con telecamera e video, una cosa mai vista.
Poco alla volta arrivano tutti, siamo veramente da tutto il mondo, Oman, India, Inghilterra, Olanda, Pakistan, Thailandia, Nuova Zelanda, Ghana, Belgio. L'inglese non è di facile comprensione, gli accenti non sono proprio "british" ma me la cavo bene.
E poi arriva Anna, una signora alta, bionda, che esordisce con un : Hi, I'm Anna from Sardinia.
Sardinia??? Sardegna??? Non è possibile un'altra italiana? italiana non è ma l'italiano lo parla benissimo. Profuga dalla Cecoslovacchia invasa dai Russi, scappata in Gran Bretagna, finita poi a vivere in Sardegna. E Anna diventerà una vera amica insieme a Rachel.
E poi ecco Tony Warren, il docente di tutti gli 11 giorni di corso, una persona che si rivelerà uno che si è felici veramente di aver conosciuto, una persona splendida.
Si inizia con le regole, puntualità, niente telefonini accesi, le uscite di sicurezza, il programma del corso, e via con la sugar paste, il modulo che durerà 3 giorni e mezzo.

ecco il negozio PME, uno spettacolo per ogni appassionato di cake design.


























l'aula corsi, niente a che vedere con le sale di albergo a cui siamo abituati in Italia















































La mia postazione di lavoro





































Primo modulo che si affronta è quello di sugarpaste, pasta di zucchero. Quello che più mi ha sorpreso è la velocità nel cui poi dobbiamo realizzare le varie cose. Tony ci fa sedere davanti alla sua postazione e vedere come e cosa fare, poi noi torniamo ai nostri posti e dobbiamo realizzarlo. Non ti puoi distrarre un attimo che rimani indietro e lui ti richiama per nadare avanti a fare altro, devi restare concentrato, niente chacchere e diastrazioni ma lavorare duramente e intensamente. Ci sono persone che alla pausa pranzo non salgono nemmeno a mangiare per esercitarsi o finire i lavori!




Il mitico Tony Warren al lavoro!